HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm

こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。【新品】LE CREUSET　ココット ロンド オレンジ 18cm。【美品】スープジャー　象印マホービン TH-CU080 業務用 8.0L。堺實光作　薄刃包丁　銀三　和包丁　黒檀水牛八角柄。ABM 田崎　ミート・ハムスライサー φ250mm 刃研付属 イタリア製。【未使用】ル・クルーゼ　ココットロンド　22cm　両手鍋。VERMICULAR バーミキュラ オーブンポット 2　22cm。4本セット小山-木屋製　青紙鋼。希少 inkor インコア 新品 IH対応品 小フライパン レシピ付き@。★最終値下げ★【銅鍋】天ぷら鍋☆すき焼き鍋☆両手鍋。エバークック α １０点セット　フライパン。雲井窯 御飯鍋 黒楽 土鍋　5合炊き。STAUB オーバル 27cm。タッパーウェアレインボークッカープレミアム28センチウォックと取説と保証書付き。極厚６ミリ 便利な持手付き 鉄板 バーベキュー キャンプ プロパンガス 送料無料